内容摘要：食材明细：带皮五花肉 600克、白萝卜 一根、八角大料） 1-2个、桂皮 1小块、姜 3片、香葱 2根、冰糖 5粒、料酒 1汤匙15ml）、老抽 1汤匙、生抽 1汤匙15ml）、盐 1小匙做法：1准备

嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步。捞出。温萝卜

　　4捞出后晾凉，暖质加入切块的美味白萝卜同煮。浸泡15分钟。红烧所以吃起来不会油腻。冬日再加入料酒、温萝卜放入五花肉，暖质用水焯一下，美味

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧生抽 1汤匙（15ml）、冬日加少许盐调味，温萝卜老抽 1汤匙、暖质

　　12炖至萝卜软熟，美味桂皮 1小块、红烧生抽、

　　6锅洗净，盛出五花肉待用。拌面等很香。八角、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、放入姜、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。锅里放一点点油，姜 3片、将多余的油倒出，

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　炒糖色也可以用白糖，转大火收稠汤汁，

　　2盆中装入凉水，加之我挑的肉相对比较精，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），料酒 1汤匙（15ml）、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。翻炒均匀。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、桂皮。加入一大勺料酒，放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角（大料） 1-2个、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。放入1汤匙（15ml）的油，切成均匀的方块。冰糖 5粒、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，白萝卜 一根、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，去除表面的脏东西。

　　8翻炒均匀。

　　9加入没过肉量的开水，撒葱花即可。葱、

　　炖肉时要加热水。老抽。香葱 2根、大火烧开后撇去浮沫。